目前飲料灌裝機(jī)大致分為壓力灌裝機(jī),常壓灌裝機(jī)和真空灌裝機(jī)，因?yàn)樵陲嬃仙a(chǎn)中所灌裝的物料不同，所選用的灌裝機(jī)也不同。

1.真空灌裝機(jī):就是在瓶中的壓力低于大氣壓力下進(jìn)行的灌裝。這樣的飲料灌裝機(jī)構(gòu)造簡(jiǎn)單,生產(chǎn)效率較高,操作便利，對(duì)物料的粘度適應(yīng)范圍較廣，可用于油類(lèi)、糖漿、果酒等粘稠液體的灌裝生產(chǎn);

2.常壓灌裝機(jī):此類(lèi)型灌裝機(jī)在大氣壓力下依靠液體自重進(jìn)行灌裝，設(shè)備結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理,使用壽命長(zhǎng)。此外，常壓灌裝機(jī)還可以分為定時(shí)灌裝和定容灌裝兩種，只適用于灌裝低粘度不含氣體的液體，如礦泉水、純凈水、牛奶、葡萄酒等;

3.壓力灌裝機(jī):它在瓶中的壓力高于大氣壓力下進(jìn)行灌裝，壓力灌裝機(jī)可以分為兩個(gè)種類(lèi)，一種是貯液缸內(nèi)的壓力與瓶中的壓力相等，靠液體自重流入瓶中而灌裝，叫做等壓灌裝；另一種是貯液缸內(nèi)的壓力高于瓶中的壓力，液體靠壓差進(jìn)入瓶?jī)?nèi)，大型飲料生產(chǎn)線多采取這種方法。壓力灌裝機(jī)主要用于含氣體的液體飲料，如可樂(lè)、雪碧、汽水、啤酒和香檳酒等。

飲料灌裝生產(chǎn)線的工作方式基本相似。但因所有飲料性質(zhì)不同，使用的飲料灌裝機(jī)和壓蓋機(jī)也不同。例如啤酒灌裝生產(chǎn)線除采用合適的灌裝壓蓋機(jī)外，還增加一了殺菌機(jī)。所以，飲料灌裝機(jī)要根據(jù)生產(chǎn)的飲料種類(lèi)而選擇合適的灌裝方式。